在寒冷的冬季，人们常常感到身体疲惫，免疫力下降。这时候，一碗热腾腾的鱼汤不仅能驱散寒冷，还能为身体提供丰富的营养，增强免疫力。今天，就为大家介绍一道温补身体、增强免疫力的美味佳肴——干姜肉桂炖鱼汤。
干姜肉桂炖鱼汤选用肉质细嫩的草鱼为主料，搭配干姜、肉桂等药材，具有温中散寒、暖胃健脾的功效。草鱼肉质鲜美，富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，有助于提高免疫力，增强体质。而干姜、肉桂具有温中散寒、暖胃健脾的作用，能够缓解冬季因寒冷引起的各种不适。
制作干姜肉桂炖鱼汤的步骤如下：
1. 准备食材：草鱼一条（约500克）、干姜10克、肉桂5克、红枣10颗、枸杞适量、生姜3片、葱适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
2. 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状。干姜、肉桂洗净切片，红枣洗净去核，枸杞用清水泡发。
3. 锅中放入适量清水，放入草鱼块、干姜、肉桂、红枣、枸杞、生姜、葱，加入料酒，大火烧开后撇去浮沫。
4. 转中小火慢炖1小时，期间可适当调整火候，保持汤汁微沸。
5. 待鱼汤炖至鱼骨酥烂，捞出姜片、葱段，加入盐调味，即可出锅。
干姜肉桂炖鱼汤具有以下特点：
1. 温补身体：干姜、肉桂具有温中散寒、暖胃健脾的功效，能够缓解冬季因寒冷引起的各种不适，增强体质。
2. 增强免疫力：草鱼富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，有助于提高免疫力，增强体质。
3. 美味可口：草鱼肉质细嫩，汤汁鲜美，干姜、肉桂的香气与草鱼的鲜美相得益彰，让人回味无穷。
4. 营养丰富：干姜、肉桂、红枣、枸杞等食材具有丰富的营养，能够为身体提供全面的营养支持。
在寒冷的冬季，不妨为家人炖上一锅干姜肉桂炖鱼汤，温暖身心，增强免疫力，度过一个健康、温暖的冬天。