在寒冷的冬季，人体的抵抗力相对较弱，因此调养身体、增强体质显得尤为重要。中医认为，小儿脏腑娇嫩，形气未充，冬日的寒冷易伤阳气，影响宝宝的生长发育与健康。合理的食疗能助力宝宝阳气潜藏、阴精蓄积，安然过冬。今天，我们就为大家介绍一款适宜宝宝的冬日养生汤品——莲子炖鹌鹑。
莲子炖鹌鹑选用鹌鹑、莲子、淮山等食材，这些食材都具有很好的滋补功效。鹌鹑性甘、平，归大肠、小肠、心经，具有补五脏、益中续气、实筋骨、耐寒暑、消结热等功效。鹌鹑肉富含蛋白质、多种维生素以及矿物质等营养成分，易于消化吸收，有补中益气、清利湿热之功，对宝宝的生长发育大有益处。
莲子味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，能养心安神、益肾涩精、补脾止泻。在中医理论里，心主神明，宝宝冬日睡眠不安稳时，莲子可起到宁心安神之效。莲子对于宝宝脾胃虚弱所致的腹泻、食欲不振等情况，有良好的调理功效。淮山，即山药，味甘，性平，归脾、肺、肾经，为中医常用的健脾补肺、益胃补肾之品。
莲子炖鹌鹑的制作方法如下：
1. 准备食材：鹌鹑1只，莲子50克，淮山50克，红枣5颗，姜3片。
2. 将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，洗净，切块；莲子、淮山、红枣洗净，用清水浸泡1小时。
3. 猪瘦肉洗净切块，与鹌鹑、姜片一起放入炖盅。
4. 加入适量开水，盖上盖子，隔水炖2-3小时。
5. 出锅前加入少许食盐调味即可。
莲子炖鹌鹑具有以下功效：
1. 健脾益气：淮山、莲子具有健脾益气的作用，可改善宝宝脾胃虚弱、食欲不振等症状。
2. 补肾涩精：莲子、淮山具有补肾涩精的功效，有助于宝宝生长发育。
3. 养心安神：莲子可养心安神，有助于宝宝睡眠。
4. 增强免疫力：鹌鹑富含蛋白质、多种维生素及矿物质，有助于增强宝宝免疫力。
莲子炖鹌鹑是一款适合宝宝在冬季食用的养生汤品，不仅美味可口，还具有很好的滋补功效。家长们可以根据宝宝的具体情况，适量调整食材和用量，让宝宝度过一个温暖的冬季。